150克秘制梨膏糖

上海老城隍庙食品有限公司是上海豫园旅游商城股份有限公司下属的一个子公司，属下有上海老城隍庙食品销售有限公司、上海老城隍庙五香豆食品有限公司、上海梨膏糖食品厂、上海老城隍庙食品厂、上海瑞尔炒货食品有限公司、上海老城隍庙食品商店、上海五香豆商店、上海梨膏糖商店、以及旅游食品商店和兰村食品商店等单位。上海五香豆商店和上海梨膏糖商店均是国家商务部命名的“中华老字号”,是上海的名特商店。

上海老城隍庙食品有限公司生产经营的“老城隍庙”五香豆、“豫园”梨膏糖是上海最具有代表性的特色商品，在社会上享有较高的声誉。公司及所属的上海老城隍庙五香豆食品有限公司和上海梨膏糖食品厂均通过国家认可的QS质量认证。

“老城隍庙”商标曾多次被评为上海市着名商标，其主要产品有上海特产老城隍庙奶油五香豆、炒货等系列，“豫园”商标在2005年被评为上海市着名商标，其主要产品有上海特产梨膏糖、药梨膏以及各式糖果与花生酥。“老城隍庙”、“豫园”产品深受海内外游客的喜爱，全国各地均有销售。

“梨 膏 糖”的传说

梨膏糖是上海老城隍庙的传统土特产。探究起源，可追溯到唐朝。相传唐初名相魏徵，侍母甚孝。因母经常咳嗽气喘，故朝中常派太医给魏母诊治，终不见疗效。开草药煎服，其母嫌味苦而不肯服用，以致病情加重。视此情景，魏徵焦虑万分。略懂医道的魏徵，思忖母亲素喜吃梨，何不用梨汁加糖配上药物。于是，取杏仁、川贝、茯芩、桔红等惨之，熬成膏状药用。果然，口味甚好，异香扑鼻，魏母乐于服用。不久，咳嗽痊愈。消息传开，朝廷内外有患咳嗽者都向魏徵求教良方。魏徵也乐于施人，便将处方和熬制方法一一传授。此后，达官贵人和黎民百姓纷纷竞相泡制，广为流传，逐渐发展成为今日之老城隍庙梨膏糖。

老城隍庙五香豆的由来

名扬海内外的上海土特产之一“五香豆”,其实原名叫“冰糖奶油五香豆”,“老城隍庙”为其商标，早在1992年就被评为上海市着名商标。五香豆商店是上海最早被国家商务部命名的“中华老字号”.

“五香豆”的其“五香”之说，并非是因为其豆中配有5种香料。据说1935年，江苏扬中人郭瀛洲在上海创业，在研究当年茴香豆和“六香豆”的基础上，试制出一种比茴香豆略为坚韧、比“六香豆”更美味可口的新式煮蚕豆，味道美极了。

由于生产五香豆的辅料有糖精、食盐和当时十分少见的进口香料，奶香扑鼻，香气袭人；而五香豆表皮上又有一层因盐卤熬制冷却后泛出的白色盐霜，老百姓都以为把奶油涂在了五香豆上。郭先生索性顺水推舟，叫响了“老城隍庙冰糖奶油五香豆”的大名。